kasza/kuskus, ryba/mięso

Jak ułatwić sobie życie? O kurczaku i pęczaku

Składniki:

szklanka kaszy pęczak
pierś z kurczaka
garść świeżej fasolki szparagowej
cebula
bulion

oliwa z oliwek
sos sojowy
łyżeczka masła

Najpierw oczyściłam i pokroiłam kurczaka na mniejsze kawałki. Do miski z mięsem dodałam sos sojowy- tak aby przykrył całość (trzeba to wymieszać). Odstawiłam.

Następnie zeszkliłam pokrojoną cebulę na oliwie z łyżeczką masła. Dorzuciłam przepłukany, odcedzony pęczak. To wszystko razem chwilę potrzymałam na patelni. Następnie wlałam jedną chochlę bulionu.
Jak bulion się wchłoną dodałam kolejną łyżkę. Po 5 minutach dodałam fasolkę szparagową pociętą na mniejsze kawałki. Wszystko razem wymieszałam i dodałam znowu trochę bulionu.
Po 5-10 minutach dodałam kurczaka.

Podlewałam bulionem jak robiło się zbyt suche. Próbowałam kaszę czy jest wystarczająco miękka. Kurczak robi się szybko, więc go dodałam na samym końcu.

Nie jest to takie hop siup, ale warto się natrudzić. Będzie z tego pyszny obiad i „sałatka” na zimno ;).
Dobra z tą sałatką to trochę naciągane.
Niemniej pycha.
Nauczyłam się to danie robić w bistro Sorelle.I myślę, że ten przepis zostanie ze mną na dłużej.

BULION

To jest coś co ułatwi wam życie. Ja długo tego tak nie robiłam a szkoda.
Czasem jak zostaje mi rosół, to przelewam go do torebki i zamrażam.

Często też robię nieduży garnek bulionu warzywnego.
Dwie włoszczyzny gotuję w niedużym garnku. Dodaję sól, ziele angielskie, 2 listki laurowe. Nie wspomagam smaku w żaden inny sposób (kostkom mówię NIE!).
Taki bulion gotuje się do miękkości warzyw.

Jak wystygnie przelewam go do torebek śniadaniowych i wrzucam do zamrożenia. W jednej torebce jest tyle ile mieści się w szklance.

W ten sposób w mojej zamrażarce oprócz owoców sezonowych, można znaleźć 6 torebek bulionu gotowych do gotowania!
Jak to wszystko ułatwia!!!

Taki ze mnie Pomysłowy Dobromir 😉

Poprzedni Next Post

You Might Also Like

Brak Komentarzy

Twój komentarz