pieczone/gotowane

Jak zrobić pizzę w domu?

Jak zrobić pizzę w domu?

To pytanie często się pojawia, ja prawdę mówiąc nie wiem, ale! mój mąż, jest mistrzem w tym temacie. Na prośbę wielu osób ( Iza <3) wrzucam tu dokładny przepis.

Wiadomo, wszyscy lubią pizzę. Serio, ostatnio się nad tym zastanawiałam i nie znam ani jedne osoby, która by wzgardziła takim pysznym plackiem.

Nasz przepis-  już go sobie przywłaszczyłam 😉 naprawdę jest prosty i Paweł robi go bardzo często. Bez specjalnego planowania wcześniej.
Pada pomysł „może pizza dziś wieczorem?”. Wielki aplauz i mała wycieczka do sklepu pod domem, po świeże drożdże, przecier pomidorowy i mozzarellę.
Mąkę staramy się mieć w domu. I tutaj ważna sprawa.
Mąka z semoliną. Semolina to gruboziarnista mąka z pszenicy durum o wielu prozdrowotnych właściwościach. Sprawia, że ciasto na pizzę jest bardzo sprężyste. I takiej właśnie mąki używamy.

Jak zrobić pizzę w domu?

Składniki:
1 szklanka mąki z semoliną
łyżeczka soli (pełna)
1/2 łyżeczki cukru
pół kostki świeżych droższy
1szkl wody

Sos pomidorowy
ser mozzarella
warzywa np. cukinia, rukola, co kto lubi

KROK 1
ZACZYN
1 szkl. ciepłej wody mieszany z drożdżami. Zostawiamy na 10 minut. W tym czasie wszystko się pięknie rozpuszcza.

KROK 2
Mąkę przesiewamy na blat, dodajemy sól, cukier. Robimy wgłębienie i wlewamy połowę zaczynu. Mieszamy widelcem całość. Dodajemy pozostały zaczyn. Mieszamy i zaczynamy ugniatać ciasto tak aby stało się sprężyste. Jak się za mocno klei podsypujemy mąką.
Wyrobione ciasto obsypujemy mąką i układamy na talerzu.
Przykrywamy ściereczką/sreberkiem i zostawiamy w ciepłym miejscu na 30 minut.

KROK 3

jak zrobic pizze w domu

Jak ciasto urośnie, ucinamy 3 cm plaster. Robimy z niego kulkę i rozwałkowujemy. Placek powinien być cieniutki- 3mm.
Zawijamy boki- robimy taki rant. Przekładamy placek na natłuszczone sreberko.
jak zrobic pizze w domu

I teraz można nakładać sos pomidorowy, ser i wybrane dodatki.
jak zrobic pizze w domu
Do piekarnika wkładamy płytę kamienną ( my mamy płytę ceramiczną/ terakotę, taką jak kładzie się na podłodze).
Piekarnik nagrzewamy do 240C góra, dół. Układamy pizzę na nagrzanej płycie.
Pieczemy równo 10 minut.

 

Moja ulubiona domowa pizza to taka gdzie są dwa rodzaje sera: mozzarella i np. ser pleśniowy. Na to ułożone są drobno pokrojone plasterki cukinii a po wyjęciu z piekarnika posypana jest świeżą rukolą.

Jeśli zadacie sobie pytanie jak zrobić pizzę w domu? Powiem wam, że nie jest to takie skomplikowane.
Najfajniejsze w tym jest też to,że jest frajda dla dziecka. Mała Zu wałkuje ciasto i wybiera dodatki na które ma chęć. Z reguły jest to domowa pizza margherita.

Robimy coś razem a to jest największa wartość takiego posiłku.

Poprzedni Next Post

You Might Also Like

Brak Komentarzy

Twój komentarz