Bez kategorii, pieczone/gotowane

Karmelizowana cebula i kanapka do pracy

Karmelizowana cebula.Trochę słodka, o pięknym bordowym kolorze. Jadłam ostatnio vege-burgera właśnie z takim dodatkiem.
Wyobraziłam sobie taką kanapkę: 
ciemny chleb,  plaster sera pleśniowego Danish Blue i musztardę francuską…

Jak zrobić taką alternatywę do codziennych kanapek?

Składniki:

4 czerwone cebule
2 łyżki oliwy oliwek
1 łyżeczka miody
1 łyżeczka cukru trzcinowego

2 łyżki octu balsamicznego typu krem (ten gęsty jak miód)

Cebulę pokroiłam w plastry i na małym ogniu podsmażyłam na oliwie. Jak zmiękła, dodałam stopniowo cukier, potem miód.
Po 20 minutach dodałam ocet balsamiczny i zostawiłam pod przykryciem na następne 20 minut.

Generalnie, żadna to skomplikowana filozofia.

Taką gotową karmelizowaną cebulę można wykorzystać też jako dodatek do mięsa.
Ja lubię ją najbardziej w połączeniu z wyrazistym serem i musztardą.

Co pewne, będzie to jeden z elementów mojego lunchu do pracy.

Ciemne pieczywo, ser, musztarda i karmelizowana cebula….
Mniam

Poprzedni Next Post

You Might Also Like

1 Komentarz

  • Odpowiedź gin 28 marca 2017 at 17:12

    Ten, kto wynalazł karmelizowaną cebulę, był geniuszem. Pycha! 🙂

  • Twój komentarz