INNE

Królewskie śniadanie

Królewskie śniadanie z milionem kalorii

W czasach kiedy wszystko musi być zdrowe, fit i najlepiej zielone, proponuję wam zrobić coś wywrotowego!
Coś, co swoim smakiem i odświętnością zostanie z nami na długo.
A to że ma milion kalorii? Cóż, raz się żyje co nie?

Przychodzi czasem taki dzień, że człowiek ma ochotę zjeść śniadanie na tzw. wypasie. Przypomniał mi się przepis, który zrobiłam na warsztatach Tabasco.

Odwrócony sernik z Tabasco
i to właśnie postanowiłam zrobić..

Składniki:

3 szklanki świeżych jagód/ mogą też być mrożone
3 łyżki soku pomarańczowego
kilka kropek sosu Tabasco Habanero
1/2 -1/4 szkl cukru ( tu trzeba próbować)

Krem:
pudełko serka Philadelphia
małe pudełko sera mascarpone
małe pudełko śmietanki kremówki 30%
sok z cytryny i starta skórka

Jagody umyłam i wrzuciłam na patelnie, dodałam kilka kropel Tabasco, sok i cukier.Podsmażałam je na wolnym ogniu około 10 min-cukier ma się rozpuścić.
Kiedy jagody trochę odparowały wyłączyłam palnik i zostawiłam je w spokoju. Teraz mają wystygnąć i zgęstnieć.

Czas na krem

Do misy wrzuciłam: mascarpone, serek Philadelpha, połowę śmietanki, sok z cytryny+ skórkę-całość zmiksowałam. Konsystencja powinna być gładka i kremowa.

W przepisie oryginalnym ubija się oddzielnie jeszcze pozostałą część śmietanki- dla mnie to już trochę za dużo, opuściłam ten punkt.

Jak to złożyć?

Do szklanki, najlepiej nie wysokiej!! tylko SZEROKIEJ, układamy na przemiennie:
najpierw krem, jagody, krem, jagody, krem…..
Wierzch można posypać pokruszonymi herbatnikami bądź niesolonymi pistacjami! ( sugestia chefa Gary’ego Evans’a).

Takie królewskie śniadanie to tak naprawdę  perfekcyjny DESER, który robi wrażenie i ma niebiański smak.

Z jednego gotowania zostało mi sporo jagód w ten sposób przyrządzonych i zamierzam je wykorzystać jako dodatek do owsianki. Innym razem zrobię kruche ciasto i do niego przygotuję takie jagody..

Poprzedni Next Post

You Might Also Like

Brak Komentarzy

Twój komentarz