pasty

Pasta z zielonego groszku

Składniki:

225g mrożonego zielonego groszku np. Hortex (to będzie pół torebki)
2 łyżki masła
3 łyżki wody
garść świeżej mięty
sok z połówki cytryny
sól

Do roztopionego masła dodałam zamrożony groszek. Po kilka minutach, kiedy zaczął mięknąć dodałam wodę. Chwilę podusiłam i zdjęłam z ognia. Dorzuciłam listki świeżej mięty, sól i sok z cytryny. Całość zmiksowałam na gładko. Jeśli masa będzie zbyt gęsta można dodać wodę.

Ten pomysł zaczerpnęłam z jednego z przepisów Jamiego Olivera.
Taką pastę stosuję pod wieloma postaciami: jako smarowidło do chleba (z pieczoną rybą- coś a la fishburger będzie boskie!), jako dip do warzyw, albo zwyczajnie dodatek do klasycznego polskiego obiadu.

Poprzedni Next Post

You Might Also Like